Společnost Macquarie Group se domnívá, že by cena cukru mohla v tomto roce propadnout až na 18 centů za libru. Olam International odhaduje, že by nabídka cukru měla v sezóně 2011-12 (začátek v říjnu) překonat poptávku o 9 milionů tun. Navíc je reálná hrozba, že by se přebytek cukru na trhu mohl zvyšovat. Carlos Murilo Barros de Mello z Macquarie Brasil Participacoes je přesvědčen, že ceny cukru jsou pod tlakem i díky evropským bankám, které stahují prostředky z komoditních trhů. Cena cukru v průběhu dnešního obchodování roste o 0,23 centu (0,96 procenta) na 24,17 centů za libru. and#160;